...REGALO 39...

BRUJIRECETA: 

TARTA DE QUESO

Ingredientes (para un molde de 22 cm.)
300 gr. de queso de untar 
3 huevos
1 yogur azucarado (o edulcorado)
1 medida de yogur de harina de trigo (sin levadura ni añadidos)
1 medida de yogur de azúcar
1 medida de yogur de nata para montar (33% de mat. grasa)
1 medida de yogur de leche 

Elaboración: 

Ponemos el horno a precalentar a 180 º C. Mientras coge la temperatura añadimos todos los ingredientes en un bol y con una batidora mezclamos hasta que quede una masa homogénea. 
Untamos un molde de unos 22 cm con mantequilla y vertemos la mezcla en él. 
Cuando el horno esté ya calentado introducimos la tarta unos 45 - 50 minutos. Si vemos que se dora demasiado la parte de arriba cambiamos el calor a sólo abajo ya que de lo contrario podríamos correr el riesgo de que se quemase por la superficie.  Y si veis que sube más de un lado que del otro, podéis ir girando el molde para que suba más o menos uniformemente. Después bajará (es normal).
Una vez pasado ese tiempo paramos el horno y sin abrir la puerta la dejamos dentro para que termine de hacerse con el calor que todavía mantiene. Al cuarto de hora más o menos, la sacamos y una vez haya enfriado desmoldamos.

PASTEL DE GALLETAS MARIA

Super sencillo.
Haces un chocolate espeso.
Haces flan.
En una fuente pones una capa de galletas alargadas María bañadas un instante en leche.
Capa de chocolate.
Capa de galletas.
Capa de flan.
Y así dos de chocolate, y dos de flan. Hoy lo he acabado arriba con flan, otras veces lo acabo con chocolate.
Decorar con fideos de chocolate. Y a la nevera que se cuaje bien.
Bueníiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo.
Este me lo agradece más Popeye,  ahora que los niños también.

Mirar las capas

Mañana haber que me invento.

BRECOL CON BECHAMEL

Llevo dos días muy activa en la cocina, es que me gusta cocinar, me relaja, no me importa estar toda la mañana cocinando, así que ayer hice un estofado de atún con patatas, y brécol con bechamel, croquetas caseras (estas tienen truco por que me las trajo mi madre), y un pastel de galletas maria.

BRECOL CON BECHAMEL

Muy sencillo se cuece el brécol o coliflor, en una sartén con aceite se rehoga tres dientes de ajo picadito y trocitos de jamón se añade el brécol.

Se coloca en una fuente se le pone la bechamel y queso rallado y a gratinar....

Me encantan los gratinados, a Popeye no le va mucho el queso rallado y la bechamel, pero el Alex y la Laura les encanta y son los mas agradecidos cuando cocino.

ESTOFADO DE ATUN

Hoy la mañana ha dado mucho de si. Después de un buen desayuno relajado en buena compañia, hemos disfrutado de un tranquilo paseo con compras incluidas, y no hablo de compras caprichosas de ropita y complementos, bueno que también ha habido, sino además compras de buena ama de casa panaderia, pescadería, colmado
Y para aprovechar el atún que hemos comprado aquí os dejo la receta.

Ingredientes: 500g. o 750 g. de atún(según los comilones), 1 o 2 tomates, 1 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 1/2 cebolla, 1 o 2 dientes de ajo, 1 o 2 patatas, 1/2 litro de caldo de pescado bon area, harina, aceite, sal.


En una sarten con aceite dorar el ajo picado, añadir la cebolla y los pimientos troceados y pochar unos 5 o 10 min. hasta que este dorado. Hechar los tomates troceados y dejar otros 5 min. que se haga. En la misma sartén tostar una cucharada de harina en el aceite para que luego espese el caldo.
Añadir el caldo de pescado e incluso 1 vaso de agua(a gusto) y las patatas troceadas
dejar 15 o 20 m. que se hagan las patatas y poner el atún a tacos. Dejar 3 o 5 min. y listo.

Yo a veces para enriquecer el estofado le he hechado colitas de gambas peladas y mejillones (frescos o de lata naturales). Las gambas las sofrio un poco con la verdura.

Y aún me ha dado tiempo de lavar los champiñones para hacer un revoltillo de espárragos champiñones y gambas y de segundo sepias pequeñitas y escribir la receta.
Fijate si ha dado de si la mañana.

FIDEOS A LA CAZUELA

Ingredientes:


200 g. de costillas de cerdo en trocitos, 1 sepia pequeña, 4 gambas,1/2 pimiento rojo, guisantes, fideos, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 2 tomates maduros, avecrén.









Primero con un poquito de aceite doramos las gambas por los dos lados y las apartamos. En el mismo aceite doramos las costillas junto con el pimiento rojo troceado y el diente de ajo picadito, cuando está bien pochado añadimos la cebolla picadita y dejamos que se dore, salar, y luego ponemos la sepia troceada y la dejamos un poquito, luego el tomate pelado y troceado otros 5 minutillos que se haga y ya tenemos el sofrito. Añadimos agua, 1 pastilla de avecrén, sal y dejamos que hierva, cuando rompa a hervir añadir los fideos y los guisantes, un poquito de pimentón dulce o azafrán que le de color, esperar 10 a 15 minutos y listo.

Que aproveche.

Estas son de Popeye, la fiambrera del trabajo.

La receta de la yaya Teo

POLLO EN PEPITORIA

Ingredientes: 1 pollo, 1\2 cebolla, 4 ajos, harina, 1\2 vaso de vino blanco y 2 huevos cocidos.

Preparación: Trocear el pollo, sazonarlo y rebozarlo con harina. Calentar aceite en una sartén, echar 2 ajos enteros y unos gajos de cebolla y a continuación dorar los trozos de pollo. Sacar la cebolla y los ajos una vez estén dorados y apartarlos en un mortero. Cada vez que se eche el pollo a la sartén hacer lo del ajo y la cebolla.
Una vez dorado el pollo, apartarlo en una cazuela, se le echa un poco del aceite de la sartén y se pone al fuego. Añadir el vino blanco y también el ajo y la cebolla machacado y con un poco de agua.Dejar hacer un poco durante 10' o 15' y añadir los huevos cocidos troceados. Y listo para comer.

TORTILLA DE COLIFLOR

Esta es la tortilla de coliflor que nos hemos comido esta noche.
Buenísima....., el Alex ha repetido y hasta el Xavi me ha pedido otro trozo.
Con unos dientes de ajo dorados y jamón, todo doradito se le pone la coliflor cocida y a hacer la tortilla.

MIS TARTAS

TARTA DE MANZANA
La verdad es que está buenísima, está hecha con masa de hojaldre y los gajos de manzana rebozados con azúcar y canela, después de hornearla queda la parte de arriba como caramelizada, muy buena y suave porque solo lleva el hojaldre y la manzana.

Por cierto con esto del blog estoy haciendo de todo, haber si es normal después de hacer la tarta, salir a la calle con la tarta en la mano para hacerle fotos porque dentro de casa no se acaba de apreciar la imagen. Y llega mi family y me ven con la tarta en el banco de la entrada haciendo fotos, menos mal que no ha pasado ningun vecino.




TARTA MUSICO

Igual de buena y sencilla, tanto como poner todos los frutos secos, azúcar y hornear.
Deliciosa.




La próxima será con masa brisa mousse de chocolate con cobertura de chocolate.
Prometo fotos.

BETTYHABICHUELAS DE EMERGENCIA

Rápidas de hacer.

Ingredientes: 1 tomate grande, 1/2 cebolla, costillas de cerdo en trocitos (carne magra,salchichas), 1 chorizo, 1 bote de habichuelas cocidas, harina, aceite, 1 cubito de avecrén, y sal.






En una sarten con un chorrito de aceite sofrie las costillas de cerdo, cuando estén un poco doraditas apartarlas en un plato. En el aceite de la carne hecha el chorizo en rodajas dorar un poquito. Añadir la cebolla picadita y dorarla. Hechar el tomate troceado y pelado y sofreir hasta que se deshaga chafándolo con la cuchara de palo.
Añadir una cucharadita o dos de harina en la sartén donde está el aceite para que se tueste y se deshaga y luego añadir agua cubriendo todo, 1 cubito de avecrén, sal y el bote de habichuelas y la carne reservada.
Cuando rompa a hervir las dejas 10 min. o 15 hasta que el caldo esté espesito y ya están listas.


Son rápidas para una emergencia, yo las suelo hacer el martes cuando voy a comprar al mercado y llego corriendo y sin tiempo y en un momento están listas.
A veces las hago sin carne y luego sirvo un segundo de salchichas para complementar.
Y otras las hago con carne y entonces las sirvo como plato único.

SAMANTHA SECCION COCINA

BIZCOCHO BETTY BOOP

Ingredientes: 1 yogurth de limón, 3 medidas de harina, 2 medidas de azúcar, 1 medida de aceite de girasol, la raspadura de 1 limón, 1 sobre de levadura royal, 3 huevos. (Las medidas son las del yogurth).



En un cuenco poner el yogurth, la harina, el azúcar, el aceite, la levadura, y los huevos.
Pasarle la turmi y mezclarlo muy bien, que no queden grumos.
Agregarle la raspadura del limón y mezclar.
Poner la masa en un molde al que antes has untado todas las paredes con aceite y harina para que no se pegue y sea facial de desmoldar.
Precanlentar el horno 15 min antes de meter la masa.
Hornear a 180º durante 30 -35 min, antes de sacarlo pinchar con un tenedor para saber si esta bien hecho por dentro. Si el tenedor sale limpio ya está listo.


Por supuesto se puede complementar de diferentes formas:

-Se pueden poner pepitas de chocolate mezcladas con la masa y hornearlo todo junto. Luego cuando se enfria el bizcocho se pone a la nevera, y cuando lo sirves las pepitas estan duras y te las encuentras por dentro del bizcocho y está buenísimo.

- Se puede poner una cobertura de chocolate por encima del bizcocho y está delicioso.

- Se le puede añadir nueces partidas en la masa y mezclarlas para luego hornear.

- Alguna vez le he puesto dados de manzana en la mezcla y luego hornear, tambien sale buenísimo.

Con imaginación cualquier cosa.

Y hasta se puede hacer todo a la vez si eres muy goloso.

EMPANADA GALLEGA

Samantha lo prometido es deuda aquí tienes la empanada gallega cosecha propia, ya se que se ha hecho esperar pero espero que así cuando la hagas la saborees con ganas.





INGREDIENTES:

1 pimiento rojo mediano, 1 pimiento verde mediano, 1 cebolla, 1 lata de atún, 1 huevo cocido, tomate frito, 1 masa de hojaldre de nestle o la cocinera.


En una sartén con un poquito de aceite se sofrie el pimiento verde, el rojo, y la cebolla todo en juliana, un poquito de sal y hasta que esté doradito 10 minutillos más o menos.

Luego se añade el tomate frito como 5 cucharadas soperas más o menos o cuando veas que esta ligado con el pimiento(Yo lo hago aparte siempre tengo algún taper congelado,en una sarten sofries en aceite 1/2 cebolla picadita y cuando esté dorada le añades una lata de tomate frito de 1/2 kilo y tres o cuatro cucharadas de azúcar para quitarle la acidez y dejar 20 min) y si no tienes ganas de hacer el tomate encuentra alguno ya sofrito que tenga un sabor agradable.

Lo apartas y le añades el atun, y el huevo cocido troceado lo mezclas todo bien y ya tienes la masa.

Prepara el horno antes de meter la empanada unos 15 min. antes para que se caliente.

Rellena la masa con la mezcla y sella los lados con un tenedor para que no se salga, y pincha con un tenedor toda la masa por la parte de arriba.

y al horno a 180 grados unos 20 min o mas bien cuando tu la veas dorada.

ESPERO QUE TE QUEDE BIEN Y
QUE APROVECHE

A por cierto ya buscaré las fotos no me olvido, ya te las envio en esta semana


SALUDOS